به گزارش روابط عمومی سازمان
جهاد کشاورزی استان یزد، مجتبی آغاز افزود: معمولاً 12 ماه پس
از کاشت درخت اولین محصول آن به دست می‌آید که هر گل بعد از 145 تا 165 روز بعد از
گرده‌افشانی به میوه کال و سپس رسیده تبدیل می‌شود.

وی متوسط عملکرد این محصول در
محیط‌های باز کشور را حدود 3.6 تن در هر هکتار و سطح زیرکشت آن را حدود سه هکتار
ذکر کرد.

آغاز گفت معمولا در هزار
مترمربع فضای گلخانه 350 درخت کاشته می شود و هر درخت 20 تا 100 محصول می‌دهد که
وزن هر میوه 250 تا 500 گرم است.

به گفته مدیر جهاد کشاورزی
خاتم میوه پاپایا منبعی قوی از آنتی‌اکسیدان است که در پیشگیری از برخی بیماری ها
و سلامتی افراد بسیار موثر است.

پاپایا یا خربزه درختی ویترین
میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری دنیاست و گیاه علفی، همیشه‌سبز، که به‌صورت یک
تنه با چوبی نرم به ارتفاع یک تا 10 متر رشد می کند این گیاه و ممکن است تا 20 سال
باقی بماند.

درخت یادشده دارای ریشه‌سطحی،
ساقه ساده، کلفت و اسفنجی بوده و بدون انشعاب است قطر ساقه آن ممکن است به 30 تا
35 سانتی‌متر برسد.

پاپایا میوه‌ای است که در
تمام فصول سال یافت می‌شود و طعمی شیرین و بافتی کره مانند دارد و گلابی‌شکل است و
حدود 15 تا 20 سانتی‌متر طول دارد و گوشت آن به رنگ نارنجی متمایل به‌ صورتی یا
زرد است.

این میوه فواید بسیار زیادی
برای پوست و مو دارد و نه‌تنها خود میوه که سایر قسمت‌های آن نیز سرشار از خاصیت
است، آنزیم پاپایا که papain نام دارد برای هضم پروتئین
بسیار مفید است.

شهرستان خاتم قطب تولید پسته
و انگور استان یزد است و محصول عمده آن جو، گندم و ذرت، زردآلو، به، انار، انگور، آلوچه
است.

هرات مرکز شهرستان 40 هزار نفری
خاتم در فاصله 240 کیلومتری جنوب شهر یزد قرار دارد.