وی افزود:
میزان ضایعات، بسته به نوع محصول و منطقه تولید و نگهداری آن متفاوت می باشد.

وی با بیان
اینکه: در بین محصولات مختلف کشاورزی و دامپروری در دنیا، محصولات باغی همچون میوه
و سبزی، دارای میزان ضایعاتی حدود40 درصد است، گفت: میزان ضایعات محصولات باغی در
کشور ما نیز حدود 15 الی 30 درصد برآورد
می شود که به دلیل عدم توجه به مسایل مربوط به
داشت، برداشت و پس از برداشت همچون شرایط نامناسب در زمان نگهداری، حمل و نقل و توزیع و مصرف آن، از بین می رود.

جلیلی مقدم
تصریح کرد: در بین محصولات باغی، بیشترین
ضایعات متعلق به سبزیها و پس از آن محصولاتی همچون انگور، سیب، مرکبات، انار، هلو
و گیلاس با میزانی حدود20 الی 30 درصد می باشد که بیشترین تولید این ضایعات در مرحله
پس از برداشت همچون فرآوری و بسته بندی می باشد. وی تاکید کرد: در راستای مدیریت
ضایعات باغی در کشور، معاونت امور باغبانی با تشکیل کارگروه و جلسات تخصصی مرتبط و
همکاری با موسسات تحقیقاتی در تعریف پروژه های مشکل محور و همچنین شناسایی و معرفی شرکت های خصوصی مرتبط، به بهره برداران
و باغداران در جهت کاهش و مدیریت ضایعات،
برنامه‌های کاربردی را پیگیری می نماید.

وی اظهار
داشت: به منظور مدیریت ضایعات، به موازات اقدامات پیشگیری کننده و استفاده از
تکنولوژی ها و فناوریهای روز دنیا در مراحل مختلف تولید و پس از برداشت با تولید
فرآورده هایی با ارزش افزوده بالا از ضایعات بوجود آمده، می توان کمک بزرگی در این
راستا انجام داد.

این مسوول خاطرنشان کرد: در این راستا می توان
از ضایعات محصولی همچون خرما فرآورده های با ارزشی همچون الکل، سرکه، دمنوش، پودر
هسته، روغن هسته، خمیر و قند مایع تهیه نمود.

وی گفت: میزان
ارزش افزوده حاصل از تولید الکل از ضایعات کل محصول خرما در کلیه استانها مبلغی
بالغ بر 200 میلیارد تومان می باشد.

وی تاکید کرد:
همچنین میزان ارزش افزوده از تولید نئوپان از نخل خرما مبلغی بالغ بر 800 میلیارد
تومان می باشد.

وی در پایان
یادآور شد: مطابق با همین گزارش می توان تولیدات با ارزشی همچون بیواتانول،
لیمونین، روغن، پکتین واسانس از ضایعات محصولات مرکبات تولید نمود.