سعید کریمی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه:

- زعفران کرمانشاه در رده ممتاز کشوری قرار دارد و ظرفیت مطلوبی برای توسعه کشت و صادرات این محصول فراهم شده است.- سطح زیرکشت زعفران در استان کرمانشاه ۸۱۰ هکتار است که از این میزان، سالانه حدود ۵ هزار کیلوگرم (۵ تن) زعفران تولید می‌شود و میانگین عملکرد آن بیش از ۶.۱ کیلوگرم در هر هکتار است.-با توجه به زمان برداشت زعفران از اوایل آبان تا اواسط آذر، شهرستان‌های کرمانشاه، دالاهو و سنقر بیشترین سطح زیرکشت زعفران را دارند و به جز قصر شیرین، در تمامی شهرستان‌های استان، این محصول کشت می‌شود.- با توجه به کم‌آب‌بر بودن زعفران و نقش آن در مدیریت منابع آبی و افزایش درآمد کشاورزان، سازمان جهاد کشاورزی استان با تخصیص یارانه برای تأمین پیاز زعفران و ارائه توصیه‌های فنی، از توسعه کشت این محصول حمایت می‌کند.- با گرامیداشت روز ملی زعفران (پنجم آبان)، از تلاش کشاورزان استان در ارتقای کیفیت و کمیت تولید این محصول ارزشمند تقدیر و درخواست توجه بیشتر به گسترش کشت زعفران به‌عنوان محصولی راهبردی و اقتصادی دارم.